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Déclarée première ville Indienne...
L’idli ou gâteau de riz est préparé à partir d’une pâte fermentée à base de lentilles noires et de riz. Il est ensuite consommé avec du sambar (ragoût de légumes) et du chutney à la noix de coco. L’idli peut se manger à n’importe quel repas, au petit-déjeuner, pour le goûter, dans un tiffin ou à minuit.