タンドリーチキン

タンドリーチキン

デリーの食文化では、至る所で出されるタンドリーチキンが代名詞です。ヨーグルトと香辛料でマリネした鶏肉をタンドゥールという円筒状のクレイオーブンで焼いて作ります。タンドリーロティと一緒に食べるとベストマッチで、価格も手ごろです。