Paranthas sind gefüllte Fladenbrote, die auf einer flachen Tawa gebacken werden. Man sollte sie wirklich mal im Paranthewali Gali in Chandni Chowk, einem beliebten Feinschmeckerlokal probieren. Parantha-Läden gab es hier das erste Mal in den 1870er Jahren. Während man im Paranthewali Gali das köstliche Parantha verschlingt, wird man sicherlich vom Ruhm des Restaurants beeindruckt sein, denn hier wurden schon viele berühmte Menschen verköstigt, wie z. B. Jawaharlal Nehru, Indira Gandhi, Atal Behari Vajpayee und andere. Die hier servierten Paranthas sind gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen, Blumenkohl, obwohl die neueren Variationen mit Linsen, Bockshornklee, Radieschen, Papad und Karotten gefüllt sind. Etwas teurer sind die Paranthas, die Paneer, Minze, Zitrone, kaltem, trockenem Obst, Cashewnüssen, Rosinen, Mandeln, Rabdi, Churchan, Banane, Karela, Löffelbiskuit und Tomate beinhalten. Sie werden zumeist mit Minz-Chutney, Tamarinden-Bananen-Chutney, Aloo Sabzi und Gemüsepickles serviert.

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