帕兰莎是一种在塔瓦炉上烘烤而成的扁圆面饼，里面填满了馅料。如果你想要尝试帕兰莎，钱德尼乔克(Chandni Chowk)的帕拉纳瓦利加利(Paranthewali Gali)美食街将会是你最好的选择。 从19世纪70年代开始，自帕兰莎第一次在这里出现以来，制作帕兰莎的小饭店就未曾离开过这片美食街。在享用美味的帕拉塔的同时，你也可以尽情感受到这片美食街的魅力，因为许多著名人士都曾慕名前来，如贾瓦哈拉尔•尼赫鲁（Jawaharlal Nehru），英迪拉•甘地（Indira Gandhi），阿塔尔•比哈里•瓦杰帕伊（Atal Behari Vajpayee）等。这里供应的帕兰莎塞满了土豆、豌豆、花椰菜，还有新品种的扁豆、葫芦巴、萝卜、木瓜、胡萝卜等。稍贵一点的是装着番泻菜、薄荷、柠檬、辣椒、干果、腰果、葡萄干、杏仁、拉比、库尔坎、香蕉、苦瓜、秋葵和番茄的帕兰莎。配以薄荷酸辣酱、罗望子香蕉酸辣酱、芦荟酱和泡菜。